Herkunft und Geschichte von crudites

Im frühen 15. Jahrhundert bezog sich der Begriff auf Lebensmittel und beschrieb die „Eigenschaft, unnatürliche Körpersäfte zu erzeugen“. Er stammt aus dem Altfranzösischen crudité (14. Jahrhundert) und direkt aus dem Lateinischen cruditatem (im Nominativ cruditas), was „Verdauungsstörung“ bedeutet. Dieses Wort wiederum leitet sich von crudus ab, was so viel wie „rau; ungekocht, roh, blutig“ bedeutet (siehe auch crude). Ab den 1620er Jahren wurde der Begriff dann verwendet, um „das, was roh ist“ zu beschreiben, und in den 1630er Jahren entwickelte sich die Bedeutung weiter zu „die Eigenschaft oder den Zustand, roh zu sein“.