Herkunft und Geschichte von sirop

Ende des 14. Jahrhunderts taucht das Wort sirup auf, das einen „dicken, süßen Flüssigkeit“ beschreibt. Es stammt aus dem Altfranzösischen sirop, was so viel wie „zuckerhaltiges Getränk“ bedeutet und bereits im 13. Jahrhundert verwendet wurde. Möglicherweise hat es auch italienische Wurzeln, konkret das Wort siroppo. Beide Begriffe sind letztlich aus dem Arabischen abgeleitet, und zwar von sharab, was „Getränk“ oder „Wein“ bedeutet – wörtlich übersetzt also „etwas, das getrunken wird“. Dies geht zurück auf das Verb shariba, was „er trank“ heißt (vergleiche auch sherbet). Im Spanischen finden wir die Begriffe jarabe und jarope, im Altprovenzalischen eissarop, die alle ebenfalls aus dem Arabischen stammen. Das Italienische sciroppo hingegen kommt über das Mittellateinische sirupus. Im Englischen wurde früher auch sirup oder sirop verwendet.