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Bedeutung von tandoori

tandoori: aus einem Tontopf zubereitet; im Tontopf gebraten; indisch gewürzt

Herkunft und Geschichte von tandoori

tandoori(adj.)

Bezieht sich auf eine Art der nordindischen und pakistanischen Küche, die einen mit Holzkohle beheizten Lehmofen verwendet. Der Begriff stammt aus dem Jahr 1958 und leitet sich von der Adjektivform des Urdu oder Punjabi tandur ab, was so viel wie „Kochherd“ bedeutet. Es handelt sich um ein regionales Wort mit ungewisser Herkunft. Als Substantiv wurde es erstmals 1969 verwendet.

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also tandour, 1660er Jahre, ursprünglich für eine Art Heizgerät, das in Persien verwendet wurde; ab 1840 dann als eine Art Lehmofen bekannt, der in Nordindien und Pakistan genutzt wird; abgeleitet von der türkischen Aussprache des persischen und arabischen tannur, was so viel wie „Ofen, tragbarer Ofen“ bedeutet (siehe tandoori).

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    AI-generierte Übersetzung. Für den Originaltext, klicken Sie hier: Etymology, origin and meaning of tandoori

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