Etimología y Historia de Innuit

En la década de 1580, se adoptó del danés Eskimo o del francés Esquimaux (en plural), ambos probablemente derivados de una palabra algonquina, como el askimo en abenaki (plural askimoak) o ashkimeq en ojibwa. Tradicionalmente, se ha dicho que significa literalmente "comedores de carne cruda," a partir del proto-algonquino *ask- que significa "crudo" y *-imo que significa "comer." Sin embargo, investigaciones en lingüística de la región desde la década de 1980 sugieren que esta derivación, aunque ampliamente aceptada, podría ser inexacta o incompleta. Algunos proponen que podría significar "atador de raquetas de nieve," aunque esto presenta dificultades fonológicas. Para más información, consulta Innuit.

En cuanto al idioma, se empezó a usar en 1819. Como adjetivo, se empleó desde 1744. El Eskimo pie, un "barquillo de helado cubierto de chocolate," fue introducido en 1922 y al principio fue una sensación que hizo que el precio de los granos de cacao en el mercado de Nueva York aumentara un 50 por ciento en tres meses [F.L. Allen, "Only Yesterday," 1931].

It is said that the reason the "Eskimo Pie" campaign was not successful in Spanish-speaking countries is because in Spanish the word "pie" means "foot." South Americans do not care to eat Eskimos' feet. ["Pitfalls of Foreign Advertising," Business, December 1922] 

Se dice que la razón por la cual la campaña del "Eskimo Pie" no tuvo éxito en los países de habla hispana es que en español la palabra "pie" significa "pie" (o "pie" en inglés). A los sudamericanos no les interesa comer pies de esquimales. ["Pitfalls of Foreign Advertising," Business, diciembre de 1922]