Etimología y Historia de brewery

"edificio cubierto para el almacenamiento de productos agrícolas," inglés medio bern, bærn, del inglés antiguo bereærn "granero," literalmente "casa de cebada," de bere "cebada" (ver barley) + aern "casa; lugar de almacenamiento," metatizado de *rann, *rasn (también fuente del nórdico antiguo rann "casa grande," gótico razn "casa," inglés antiguo rest "lugar de descanso").

Para la formación y el segundo elemento, compara saltern "una salina," del inglés antiguo sealtærn "salinas;" inglés antiguo horsern "establo." El latín cellarium fue traducido por el inglés antiguo hordern, y dormitorium fue slæpern.

En la Inglaterra anglosajona, la cebada era un cultivo principal:

Barley was not always the only crop grown as the data recovered at Bishopstone might suggest but it is always the most commonly represented, followed by wheat and then rye and oats. [C.J. Arnold, "An Archaeology of the Early Anglo-Saxon Kingdoms," 1988, p.36]

La cebada no siempre fue el único cultivo cultivado como podrían sugerir los datos recuperados en Bishopstone, pero siempre es el más comúnmente representado, seguido por el trigo y luego el centeno y la avena. [C.J. Arnold, "An Archaeology of the Early Anglo-Saxon Kingdoms," 1988, p.36]

Otra palabra para "granero" en inglés antiguo era beretun, "cercado de cebada" (con tun "cercado, casa"), lo que explica los muchos nombres de lugar Barton en el mapa inglés y el apellido común.

Desde principios del siglo XVIII, se aplicó a cualquier edificio grande, similar a un granero. Barn door se ha usado figurativamente para "objetivo amplio" desde la década de 1670 y "gran tamaño" desde la década de 1540. Barn-owl está atestiguado desde la década de 1670. Barn-raising "un esfuerzo colectivo de vecinos o miembros de la comunidad para erigir la estructura de un granero para uno de ellos, acompañado de una reunión social" está atestiguado desde 1849.

"producir (una bebida) mediante fermentación; preparar mezclando y hirviendo," del inglés antiguo breowan (verbo fuerte de clase II, pasado breaw, participio pasado browen), del protogermánico *breuwan "fermentar" (también fuente del nórdico antiguo brugga, frisón antiguo briuwa, medio neerlandés brouwen, alto alemán antiguo briuwan, alemán brauen "fermentar"), de la raíz protoindoeuropea *bhreu- "hervir, burbujear, efervescer, quemar." Por lo tanto, el sentido etimológico es "hacer (una bebida) hirviendo." El sentido intransitivo y figurado de "estar en preparación" (en referencia a problemas, etc.) data de alrededor de 1300. Relacionado: Brewed; brewing.