Significado de burrito

burrito:

tortilla de harina rellena de carne, frijoles y otros ingredientes; comida mexicana envuelta en forma de cilindro

Etimología y Historia de burrito

burrito(n.)

Plato mexicano, 1934, del español, literalmente "pequeño burro" (ver burro).

La receta original en el Mexican Cookbook de Erna Fergusson se asemejaba más a una tostada moderna, hecha de tortitas de maíz con una depresión en el centro, que luego se rellenaban con chicharrones y se horneaban. El Diccionario de Mejicanismos de 1898 describe tanto este estilo de burrito como la versión enrollada más familiar (que consideraba sinónima de un taco; también ver: taquito).

No se explica el motivo del nombre, pero podría ser que el burrito de tortita de maíz se perciba como si llevara algo en su espalda, como un burro.

También de: 1934

Entradas relacionadas

burro(n.)

"donkey," 1800, del español burrico "burro," que proviene del latín tardío burricus "caballo pequeño y lanudo," probablemente derivado de burrus "marrón rojizo," del griego pyrros "color de llama, amarillo rojizo," de pyr (genitivo pyros) "fuego" (de la raíz PIE *paewr- "fuego"). O, debido a su pelo lanudo, del latín tardío burra "lana," una palabra de origen desconocido.

taco(n.)

tortilla frita rellena de carne sazonada, etc., 1901, del español mexicano, "almuerzo ligero," literalmente "tapón, relleno."

taquito(n.)

tortilla frita con relleno (generalmente carne o frijoles), 1929, de taco + sufijo diminutivo español -ito (ver -et). Desde c. 1990 se considera distinto de un taco debido a su forma enrollada, pero en tiempos anteriores un taco también podía ser enrollado y un taquito también podía ser doblado. El taco enrollado también se llama flauta (1983).

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Tendencias de " burrito "

Adaptado de books.google.com/ngrams/. Los ngramas probablemente sean poco fiables.

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Traducción generada por IA. Para el texto original, haga clic aquí: Etymology, origin and meaning of burrito