Etimología y Historia de foretaste

principios del siglo XIV, "acto de degustar," también "sentido del tacto," del francés antiguo tast (francés moderno tât), de taster "degustar, probar por la boca" (ver taste (v.)).

Está atestiguado desde finales del siglo XIV como "una pequeña porción dada;" también "facultad o sentido por el cual se discierne el sabor de una cosa." También desde finales del siglo XIV como "sabor, sapidez, sabor; propiedad inherente de la materia perceptible por órganos especiales en la boca."

El significado "juicio estético, sensibilidad artística, facultad de discernir y apreciar lo excelente" está atestiguado a mediados del siglo XV (para la extensión del sentido, comparar con el francés goût, alemán geschmack, ruso vkus, etc.). Taste en inglés está atestiguado a principios del siglo XIV como "la facultad discriminativa" en un sentido espiritual.

El sentido de "hecho o condición de gustar o preferir algo, inclinación" es de finales del siglo XIV. 

Of all the five senses, 'taste' is the one most closely associated with fine discrimination, hence the familiar secondary uses of words for 'taste, good taste' with reference to aesthetic appreciation. [Buck]

De los cinco sentidos, 'taste' es el que más estrechamente se asocia con la discriminación fina, de ahí los familiares usos secundarios de las palabras para 'taste, good taste' con referencia a la apreciación estética. [Buck]

Taste is active, deciding, choosing, changing, arranging, etc.; sensibility is passive, the power to feel, susceptibility of impression, as from the beautiful. [Century Dictionary]

Taste es activo, decisivo, elige, cambia, organiza, etc.; la sensibilidad es pasiva, el poder de sentir, susceptibilidad de impresión, como de lo bello. [Century Dictionary]

En inglés medio, se usaba for- o fore-, que proviene del inglés antiguo fore-, a menudo apareciendo como for- o foran-. Esta forma se relaciona con fore (que puede funcionar como adverbio y preposición), y en inglés antiguo se empleaba como prefijo, al igual que en otras lenguas germánicas. Su significado abarcaba conceptos como "antes en el tiempo, rango, posición", entre otros, y también se utilizaba para designar la parte delantera o el momento más temprano de algo.