Etimología y Historia de macaroni

como chow mien, 1890, plato de fideos salteados, inglés americano, del chino ch'ao "frito" y mien, "masa; fideo." La referencia de 1890 lo lista como un plato coreano.

Los restaurantes modernos frecuentemente ofrecen el plato como lo mein (1960) y afirman que el chow mein debe hacerse en su lugar con fideos fritos hasta quedar crujientes, aunque este estilo no es evidente en los usos del siglo XIX.

Whereas the majority of Chinese culinary terms in English have become established since the Second World War, with the rise of the Chinese restaurant, chow mein belongs to an earlier stratum, introduced via the West Coast of America in the early years of the twentieth century, and institutionalized in the 1920s and 1930s as the archetypal Sino-American dish. [Ayto, "Diner's Dictionary"]

Mientras que la mayoría de los términos culinarios chinos en inglés se han establecido desde la Segunda Guerra Mundial, con el auge del restaurante chino, chow mein pertenece a una estratificación anterior, introducida a través de la costa oeste de América en los primeros años del siglo XX, e institucionalizada en las décadas de 1920 y 1930 como el plato arquetípico sino-americano. [Ayto, "Diner's Dictionary"]

En la década de 1610, en la literatura, se hacía referencia a un tipo de verso que consistía en palabras en lengua vernácula dentro de un contexto latino, con terminaciones latinas. Este término se aplicaba de manera más amplia a los versos en los que se mezclaban dos o más idiomas, a menudo sin seguir las reglas de la sintaxis, pero construidos de tal manera que resultaran comprensibles. Proviene del latín moderno macaronicus, acuñado en 1517 por Teofilo Folengo, quien popularizó este estilo en Italia. La palabra se deriva del italiano dialectal maccarone (relacionado con macaroni), en alusión a la mezcla de palabras en los versos. Un ejemplo de esto sería la descripción: "quoddam pulmentum farina, caseo, botiro compaginatum, grossum, rude, et rusticanum" [Folengo].