Etimología y Historia de patisserie

Un nombre genérico para los alimentos italianos a base de masa, como espaguetis, macarrones, etc. Se utilizó por primera vez en 1874, pero no se volvió común en inglés hasta después de la Segunda Guerra Mundial. Proviene del italiano pasta, que a su vez deriva del latín tardío pasta, que significa "masa, pastel de masa, pasta". Este término tiene sus raíces en el griego pasta, que se traduce como "papilla de cebada". Es probable que originalmente se refiriera a "un guiso salado de comida", y proviene del plural neutro de pastos (adjetivo) que significa "esparcido, salado". Este, a su vez, se origina en passein, que significa "esparcir", y tiene sus raíces en la raíz protoindoeuropea *kwet-, que significa "sacudir" (ver quash).