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Significado de porter-house

casa de comidas; restaurante; corte de carne entre el solomillo y el lomo

Etimología y Historia de porter-house

porter-house(n.)

También se usa porterhouse, que significa "restaurante o casa de carnes donde se venden o sirven porter, cerveza y otras bebidas alcohólicas de malta," y data de 1754. Proviene de porter (sustantivo 3) + house (sustantivo). El término Porterhouse steak, que se refiere a un corte selecto de carne de res entre el solomillo y el lomo (1841), se dice que proviene de un establecimiento en la ciudad de Nueva York.

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Antiguo Inglés hus "vivienda, refugio, edificio diseñado para ser utilizado como residencia," del Proto-Germánico *hūsan (también fuente del Antiguo Nórdico, Antiguo Frisio hus, Neerlandés huis, Alemán Haus), de origen desconocido, quizás conectado a la raíz de hide (v.) [OED]. En Gótico solo en gudhus "templo," literalmente "casa de dios;" la palabra habitual para "casa" en Gótico siendo según OED razn.

El significado "familia, incluyendo ancestros y descendientes, especialmente si son nobles" es de c. 1000. El sentido zodiacal es atestiguado por primera vez a fines del siglo XIV. El sentido legislativo (1540s) se transfiere del edificio en el que se reúne el cuerpo. El significado "audiencia en un teatro" es de la década de 1660 (transferido del propio teatro, playhouse). El significado "lugar de negocio" es de la década de 1580. El sentido especializado de colegio y universidad (1530s) también se aplica tanto a los edificios como a los estudiantes en conjunto, un doble sentido encontrado antes en referencia a órdenes religiosas (finales del siglo XIV). Como un estilo musical de DJ en clubes de baile, probablemente del Warehouse, un club nocturno de Chicago donde se dice que el estilo se originó.

La expresión play house es de 1871; como sugestiva de "tener sexo, convivir," 1968. House arrest es atestiguado en 1794. House-painter es de la década de 1680. House-raising (n.) es de 1704. On the house "gratis" es de 1889. House and home han sido emparejados aliterativamente desde c. 1200.

And the Prophet Isaiah the sonne of Amos came to him, and saide vnto him, Thus saith the Lord, Set thine house in order: for thou shalt die, and not liue. [II Kings xx.1, version of 1611]
Y el Profeta Isaías hijo de Amós vino a él, y le dijo, Así dice el Señor, Pon en orden tu casa: porque morirás, y no vivirás. [II Reyes xx.1, versión de 1611]

Se trata de un tipo de cerveza oscura y maltosa, que data de 1734, y es una abreviatura de porter's ale (1721), así como de porter-beer, entre otras. Proviene de porter (sustantivo 1), y se dice que recibió ese nombre porque era elaborada para o preferida por los porteadores y otros trabajadores, ya que era económica y fuerte. Esta cerveza logró sobrevivir hasta el siglo XX, principalmente en Irlanda. Sin embargo, como señala el Oxford English Dictionary, "No hay evidencia contemporánea directa sobre el origen del nombre." A esto, el Century Dictionary (1897) añade: "No hay pruebas de que los porteadores de Londres, a diferencia de los conductores de taxi o los artesanos de Londres, prefirieran este tipo de cerveza."

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    Adaptado de books.google.com/ngrams/. Los ngramas probablemente sean poco fiables.

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    Traducción generada por IA. Para el texto original, haga clic aquí: Etymology, origin and meaning of porter-house

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