Etimología y Historia de pottage

"profundo, recipiente circular," desde finales del inglés antiguo pott y del francés antiguo pot "olla, contenedor, mortero" (también en sentidos eróticos), ambos de una palabra general del bajo germánico (frisón antiguo pott, neerlandés medio pot) y románica proveniente del latín vulgar *pottus, de origen incierto, que Barnhart y el Diccionario de Inglés Oxford (OED) dicen que no está relacionado con el latín tardío potus "copa para beber." Se dice que palabras celtas similares fueron tomadas del inglés y francés.

Específicamente como un recipiente para beber desde el inglés medio. El significado coloquial de "gran suma de dinero apostada en una apuesta" se atestigua desde 1823; el de "sumas acumuladas en un juego de cartas" es de 1847, inglés americano.

Pot roast "carne (generalmente de res) cocinada en una olla con poca agua y dejada dorarse, como si estuviera asada," es de 1881. Pot-plant se registra en 1816 como "planta cultivada en una maceta." La frase go to pot "ser arruinado o desperdiciado" (siglo XVI) sugiere cocción, quizás carne cortada para la olla. En expresiones, the pot calls the kettle black-arse (dicho de quien culpa a otro por algo de lo que él también es culpable) es de alrededor de 1700; shit or get off the pot es rastreado por Partridge a las fuerzas armadas canadienses en la Segunda Guerra Mundial. Keep the pot boiling "proveer las necesidades de la vida" es de la década de 1650.

En la década de 1530, porage se refería a una "sopa espesa de verduras hervidas en agua, con o sin carne," una variación de pottage. Esto podría haber sido influenciado por el inglés medio porray o porreie, que significaban "caldo de puerro," y que provenían del francés antiguo poree, es decir, "sopa de puerro." Esta última palabra se originó en el latín vulgar *porrata, derivada del latín porrum, que significa "puerro." Otra posibilidad es que la palabra moderna sea una corrupción del propio porray, influenciada por pottage.

 La ortografía con -idge se documenta desde alrededor de 1600. El significado de "comida hecha al remover lentamente harina o harina de avena, guisantes, etc. en agua o leche hirviendo hasta formar una masa espesa" aparece en la década de 1640, primero en Escocia.

"un plato hondo; un pequeño recipiente más profundo que un plato, generalmente con lados verticales, un fondo casi plano y una o dos asas," a finales del siglo XV, alteración de potynger, potager "plato pequeño para guisos," del inglés medio potage (ver pottage) por el mismo proceso de cambios que dio lugar a porridge; y con un n no etimológico hacia la década de 1530 (comparar con passenger).