Etimología y Historia de soda

finales del siglo XV, sode, "carbonato de sodio, una sustancia alcalina extraída de ciertas cenizas" (ahora fabricada artificialmente), del italiano sida (o latín medieval soda), en referencia a un tipo de salicornia de la cual se obtenía la soda, una palabra de origen incierto.

Quizás proviene del catalán sosa, atestiguado desde finales del siglo XIII, también una palabra de origen incierto. Se ha propuesto un nombre árabe para una variedad de salicornia como fuente, pero esta palabra no ha sido atestiguada y esa teoría ya no se considera válida. Otra teoría, considerada descabellada en algunos círculos, la rastrea al latín medieval sodanum "un remedio para el dolor de cabeza," en última instancia del árabe suda "dolor de cabeza intenso."

La soda se encuentra naturalmente en lagos alcalinos, en depósitos donde dichos lagos se han secado, y en las cenizas producidas por la quema de diversas plantas costeras. Era una importante mercancía comercial en el Mediterráneo medieval, pero desde que comenzó su fabricación comercial en Francia a finales del siglo XVIII, las fuentes naturales han sido abandonadas. Washing soda (carbonato de sodio) se distingue comúnmente del baking soda (bicarbonato de sodio). Un soda-cracker (1863) tiene bicarbonato de sodio como ingrediente, al igual que el soda bread (1850).

El significado "agua carbonatada" se registra por primera vez en 1834, una abreviatura de soda water (1802) "agua a la que se le ha forzado el dióxido de carbono bajo presión." "Rara vez contiene soda en ninguna forma; pero el nombre originalmente aplicado cuando se contenía carbonato de sodio se ha mantenido" [Century Dictionary, 1902]. Desde el siglo XIX, típicamente se les da sabor y se endulzan con jarabes.

El primer registro de soda pop es de 1863, y el uso moderno más frecuente de la palabra es como una abreviatura de este u otros términos para "agua soda saborizado y endulzado." Comparar pop (n.1). Soda fountain es de 1824 para una estructura de metal que puede dispensar agua carbonatada; soda jerk para el operador de uno se atestigua en 1915, llamado así por la acción involucrada en obtenerlo (soda-jerker es de 1883; soda-fountain boy es de 1876). La pronunciación coloquial "sody" se representa en impresión desde 1900 (EE.UU. Medio Oeste).