Étymologie et Histoire de brose

"liquide dans lequel la chair est bouillie," vieil anglais broþ, issu du proto-germanique *bruthan (également à l'origine du haut allemand *brod, du vieux norrois broð), dérivant de la racine verbale *bhreue- signifiant "chauffer, bouillir, faire bouillonner." Ce terme désignait aussi "le liquide dans lequel quelque chose a été bouilli" (provenant de la racine indo-européenne *bhreu- signifiant "bouillir, faire bouillonner, effervescer, brûler"). Les langues romanes et celtiques ont emprunté ce mot au germanique (italien brodo, espagnol brodio, vieux français breu, irlandais broth, gaélique brot).

L'irishisme broth of a boy, que l'on trouve chez Byron, était "considéré comme provenant de l'irlandais Broth, signifiant passion — Brotha passionné, ardent..." [Farmer]. Si tel est le cas, il n'est pas directement lié, mais plutôt, avec le braith écossais, issu du moyen anglais bratthe signifiant "violence, impétuosité ; colère, rage" (vers 1200), qui provient du vieux norrois braðr signifiant "soudain, hâtif," dérivé de brað signifiant "hâte."