Étymologie et Histoire de caraway

Plante originaire du sud de l'Europe, dont les graines aromatiques sont utilisées en cuisine et en pâtisserie. À la fin du XIIIe siècle, on la retrouve sous la forme carewei, empruntée au vieux français caroi, lui-même issu de l'italien ancien ou du latin médiéval carui. Ce terme provient de l'arabe al-karawiya, dont l'origine reste incertaine, mais qui pourrait être lié au grec karon, signifiant "cumin." On la trouve également en anglo-latin sous la forme carvi et en vieux français carvi. En vieux espagnol, on la connaissait sous les appellations alcarahuaya et alcaravea.