Étymologie et Histoire de fudge

« assemblé de manière maladroite ou malhonnête », dès 1771 (peut-être issu du 17e siècle) ; pourrait être une altération de fadge, qui signifie « convenir, s'adapter » (années 1570), un verbe dont l'origine est incertaine. Le verbe fudge a ensuite été particulièrement associé aux marins et aux journaux de bord. L'histoire traditionnelle expliquant l'origine de l'interjection fudge, signifiant « mensonges ! absurdités ! » (1766 ; voir fudge (n.2)), la relie à la réplique d'un marin face à ce qu'il considérait comme des mensonges ou des absurdités, inspirée par le Capitaine Fudge, « qui ramenait toujours à ses propriétaires une bonne cargaison de mensonges » [Isaac Disraeli, 1791, citant un pamphlet de 1700]. Il semble qu'il ait vraiment existé un Capitaine Fudge à la fin du 17e siècle, surnommé « Lying Fudge », et peut-être que son nom a renforcé cette utilisation de fadge dans le sens de « fabriquer sans les matériaux nécessaires ». Le nom de famille provient de Fuche, une forme affectueuse du prénom masculin Fulcher, d'origine germanique et signifiant littéralement « armée du peuple ».

Ce terme désigne un type de confiserie, et il est attesté en 1895 dans l'anglais américain. Il semble avoir été utilisé pour la première fois parmi les étudiants des collèges pour femmes. On peut penser qu'il s'agit d'un usage particulier dérivé de fudge (verbe) ou de son nom dérivé, basé sur l'idée de quelque chose "d'insubstantiel" ou "falsifié" sur le moment. Ce verbe était courant dans le jargon scolaire, et on peut le comparer à fudge (nom), qui signifie "une histoire inventée" et qui date de 1797.

'He lies,' answered Lord Etherington, 'so far as he pretends I know of such papers. I consider the whole story as froth — foam, fudge, or whatever is most unsubstantial. ...' [Scott, "St. Ronan's Well," 1823]

'Il ment,' répondit Lord Etherington, 'dans la mesure où il prétend que je connais de tels documents. Je considère toute cette histoire comme de l'écume — de la mousse, du fudge, ou tout ce qui est le plus insubstantiel. ...' [Scott, "St. Ronan's Well," 1823]

"nonsense, rubbish," (1791), utilisé plus tôt et plus couramment comme une interjection méprisante, "mensonges ! absurdités !" Probablement une extension naturelle de fudge (v.) "assembler maladroitement ou malhonnêtement," voir. Mais Farmer propose le français provincial fuche, feuche, "une exclamation de mépris du bas allemand futsch = va-t'en."