Étymologie et Histoire de gorgonzola

Il s'agit d'un type de fromage bleu, apparu en 1878, abréviation de Gorgonzola cheese (1866), nommé d'après Gorgonzola, un village près de Milan où il était fabriqué.

In the neighbourhood is Gorgonzola, celebrated in the annals of the middle ages for the victory of Frederigo Barbarossa over the Milanese, in 1158; for the capture of the chevalric and poetic king Ensius, in 1243; for the advantage gained by the Torriani over the Visconti, in 1278, and which the latter revenged in 1281; but above all, famous for its strachino a cheese of European celebrity. ["Italy and its Comforts," London, 1842]

Dans les environs se trouve Gorgonzola, célébré dans les annales du Moyen Âge pour la victoire de Frédéric Barberousse sur les Milanais, en 1158 ; pour la capture du roi chevaleresque et poétique Ensius, en 1243 ; pour l'avantage obtenu par les Torriani sur les Visconti, en 1278, que ces derniers se vengèrent en 1281 ; mais surtout, célèbre pour son strachino, un fromage de renommée européenne. ["Italy and its Comforts," Londres, 1842]