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Signification de kipper
Étymologie et Histoire de kipper
kipper(n.)
En vieil anglais, cypera désignait le « saumon mâle », et pourrait être lié à coper, qui signifie « métal brun-roux » (voir copper (n.1)), en raison de la ressemblance de couleur. Une autre théorie le relie à kip (n.), qui désigne « la mâchoire inférieure, aiguisée et recourbée, du saumon mâle pendant la saison de reproduction ». Ce terme vient de l'anglais moyen kippen, signifiant « saisir, tirer, tirer brusquement », mais le dictionnaire OED émet des doutes à ce sujet.
Le nom moderne est généralement une abréviation de kippered herring, qui signifie « hareng fumé ». Ce terme provient d'un verbe signifiant « préparer un poisson en le nettoyant, en le salant et en l'assaisonnant » (début du 14e siècle). Les premières attestations de ce verbe concernent principalement la préparation du saumon, d'où son utilisation. Le nom moderne kipper est enregistré dès 1773 pour le saumon et 1863 pour l'hareng.
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Traduction générée par IA. Pour le texte original, cliquez ici: Etymology, origin and meaning of kipper
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