Étymologie et Histoire de sagebrush

"buisson, petits arbres et buissons d'une forêt ; branches d'arbres coupées," milieu du 14e siècle, issu de l'anglo-français bruce "sous-bois", du vieux nord-français broche, vieux français broce "buisson, fourré, sous-bois" (12e siècle, français moderne brosse), du gallo-romain *brocia, peut-être dérivé de *brucus "bruyère", ou possiblement de la même origine que brush (n.1).

C'est une sorte d'herbe aromatique et buissonnante (Salvia officinalis), autrefois prisée pour ses vertus médicinales et également utilisée comme condiment. Son utilisation remonte au début du 14e siècle, dérivant de l'ancien français sauge (13e siècle), lui-même issu du latin salvia, qui provient de salvus, signifiant « sain » (racine indo-européenne *sol- pour « entier, bien conservé »). On l'appelle ainsi en raison des propriétés curatives ou préservatrices qui lui sont attribuées. En effet, la sauge était utilisée pour garder les dents propres, soulager les gencives douloureuses, et on la faisait bouillir dans l'eau pour préparer une infusion censée soulager l'arthrite. Dans le folklore anglais, la sauge, tout comme le persil, est réputée pousser mieux là où la femme est dominante. Le mot était présent à la fin de l'ancien anglais sous la forme salvie, directement emprunté au latin. On peut le comparer au mot allemand Salbei, également dérivé du latin.