Étymologie et Histoire de speck

"petite tache ou marque," en moyen anglais spekke, speckke, issu de l'ancien anglais specca, un mot dont l'origine est incertaine ; probablement lié au néerlandais speckel "tache, tacheté," en moyen néerlandais spekelen "parsemer" (à comparer avec speckle (v.)). Le sens de "petit morceau" s'est développé vers 1400. En tant que verbe, "marquer ou tacher par petites touches," à la fin du 14e siècle (sous-entendu dans spekked "tacheté, moucheté"), dérivé du nom. Lié : Specked.

"gras, lard, viande grasse," années 1630, spycke, issu du moyen anglais spik (nom) "graisse animale, lard," dérivé de l'ancien anglais spic "bacon," apparenté au néerlandais spek, allemand Speck "lard, graisse," dont l'origine reste incertaine. Peut-être aussi en partie issu du vieux norrois spik. Dans l'anglais américain ultérieur (19e siècle), il est mentionné comme une délicatesse des Allemands de Pennsylvanie, et le mot moderne pourrait être un emprunt à l'allemand.