Étymologie et Histoire de suttle

Autrefois aussi écrit suttler, ce terme désigne une "personne qui suit une armée pour vendre des provisions, de l'alcool, etc. aux soldats." Son utilisation remonte aux années 1580, et il provient du moyen néerlandais soeteler, qui signifie "petit commerçant, colporteur, fournisseur de vivres, cuisinier de camp" (en néerlandais zoetelaar). Ce mot est apparenté au bas allemand suteler, sudeler, qui désigne une "personne qui accomplit des tâches sales," au haut allemand sudelen signifiant "cuisiner mal," et au moyen néerlandais soetelen qui a également le sens de "cuisiner mal."

Il est probable qu'il soit lié au néerlandais zieder et à l'allemand sieden, qui signifient "faire bouillir," dérivant du proto-germanique *suth- et de la racine indo-européenne *seut-, signifiant "bouillir, mijoter" (voir seethe). La première mention de ce terme en anglais, dans des règlements militaires, le note comme un mot d'origine néerlandaise. En lien avec cela, on trouve le terme Suttlery.