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Signification de tandoor

fourneau en argile; four traditionnel indien; appareil de cuisson

Étymologie et Histoire de tandoor

tandoor(n.)

aussi tandour, dans les années 1660, en référence à un type d'appareil de chauffage utilisé en Perse ; vers 1840, désignant un four en argile utilisé dans le nord de l'Inde et au Pakistan ; issu d'une prononciation turque du persan et de l'arabe tannur, signifiant "four, fournaise portable" (voir tandoori).

Également de : 1660s

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tandoori(adj.)

En référence à un type de cuisine du nord de l'Inde et du Pakistan utilisant un four en argile alimenté au charbon de bois, le terme est apparu en 1958, dérivant de la forme adjectivale du mot ourdou ou pendjabi tandur, signifiant "four de cuisson." C'est un mot régional dont l'origine reste incertaine. En tant que nom, il est attesté dès 1969.

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    Adapté de books.google.com/ngrams/. Les ngrammes sont probablement peu fiables.

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    Traduction générée par IA. Pour le texte original, cliquez ici: Etymology, origin and meaning of tandoor

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