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Signification de vichyssoise

soupe froide de poireaux et pommes de terre; crème glacée de légumes

Étymologie et Histoire de vichyssoise

vichyssoise(n.)

1939, français, en entier crême vichyssoise glacée, littéralement « crème glacée (soupe) de Vichy » (voir Vichy).

Également de : 1939

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Vichy(adj.)

en référence au gouvernement collaborationniste de la France, en 1940, tiré du nom de la ville située dans le département de l'Allier, au centre de la France, célèbre pour ses sources minérales (Vichy-water est attesté en anglais dès 1858). C'était le siège, de 1940 à 1944, du gouvernement français formé sous l'occupation nazie et dirigé par Pétain. L'origine du nom de ce lieu reste incertaine.

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    Adapté de books.google.com/ngrams/. Les ngrammes sont probablement peu fiables.

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    Traduction générée par IA. Pour le texte original, cliquez ici: Etymology, origin and meaning of vichyssoise

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