Significato di burrito

burrito:

piadina messicana ripiena; involtino di tortilla con ripieno; cibo da strada messicano

Etimologia e Storia di burrito

burrito(n.)

Il piatto messicano, risalente al 1934, deriva dallo spagnolo e significa letteralmente "piccolo burro" (vedi burro).

La ricetta originale nel Mexican Cookbook di Erna Fergusson assomigliava più a una moderna tostada, realizzata con tortine di mais dotate di una depressione al centro, poi riempite di chicharrones e cotte al forno. Il Diccionario de Mejicanismos del 1898 descrive sia questo stile di burrito sia la versione arrotolata più conosciuta (che considerava sinonimo di taco; vedi anche: taquito).

Non viene fornita una spiegazione per il nome, ma potrebbe essere che il burrito a base di torta di mais venga percepito come un alimento che trasporta qualcosa sulla schiena, proprio come un burro.

Anche da: 1934

Voci correlate

burro(n.)

"asino," 1800, dallo spagnolo burrico "asino," dal latino tardo burricus "cavallo piccolo e ispido," probabilmente da burrus "marrone-rossiccio," dal greco pyrros "color fiamma, giallo-rossiccio," da pyr (genitivo pyros) "fuoco" (dalla radice PIE *paewr- "fuoco"). Oppure, per il suo pelo ispido, dal latino tardo burra "lana," una parola di origine sconosciuta.

taco(n.)

tortilla fritta ripiena di carne speziata, ecc., 1901, dal messicano spagnolo, "pranzo leggero," letteralmente "tappo, ovatta."

taquito(n.)

tortilla fritta con ripieno (di solito carne o fagioli), 1929, da taco + suffisso diminutivo spagnolo -ito (vedi -et). Dal 1990 circa considerato distinto da un taco a causa della sua forma arrotolata, ma in tempi passati un taco poteva anche essere arrotolato e un taquito poteva anche essere piegato. Il taco arrotolato è anche chiamato flauta (1983).

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Tendenze di " burrito "

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Traduzione generata da IA. Per il testo originale, clicca qui: Etymology, origin and meaning of burrito