Etimologia e Storia di confectioner

Verso metà del XIV secolo, confescioun, confeccioun indicava "qualsiasi cosa preparata mescolando ingredienti." Questo termine deriva dal francese antico confeccion (XII secolo, francese moderno confection), che significava "redazione (di un trattato, ecc.); articolo, prodotto." In farmacologia, si riferiva a una "miscela, un composto," ed era usato nel latino medievale come confectionem (nominativo confectio), che significava "una preparazione, un medicinale." Nel latino classico, il termine indicava "un atto di preparazione" ed era un sostantivo derivato dal participio passato di conficere, che significa "preparare." Quest'ultimo verbo proveniva dalla forma assimilata di com (vedi con-) e dalla forma combinata di facere, che significa "fare, creare" (dalla radice protoindoeuropea *dhe-, che significa "mettere, porre").

All'inizio del XV secolo, il termine si era evoluto per indicare "la preparazione di ingredienti, l'arte o l'atto di comporre diverse sostanze in un'unica preparazione." Verso la fine del XIV secolo, assunse anche il significato di "qualcosa preparato o realizzato con zucchero o sciroppo." A partire dal XVI secolo, il senso di "caramelle, bonbon, pasticceria leggera" divenne predominante.