Etimologia e Storia di pistachio

Nella decade del 1590, il termine si riferisce al "nucleo dell'albero di pistacchio." Proviene dall'italiano pistacchio, che a sua volta deriva dal latino pistacium, ossia "noci di pistacchio." Questo termine ha origini greche, da pistakion che significa "noci di pistacchio," e risale a pistakē, che indica l'"albero di pistacchio." La parola ha radici persiane, con pistah che significa "pistacchio." In inglese era già stata adottata in precedenza come pystace e pistace (metà del XV secolo), proveniente dal francese antico pistace (XIII secolo) e dal latino medievale pistacia, tutte derivanti dalla stessa fonte.