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Significato di vinaigrette

condimento a base di aceto; salsa per insalate; piccolo contenitore per aceto aromatico

Etimologia e Storia di vinaigrette

vinaigrette(n.)

Negli anni '90 del 1600, si riferiva a un tipo di condimento preparato con aceto, derivato dal francese vinaigrette (XIV secolo), diminutivo di vinaigre, che significa "(aceto) aromatico" (vedi vinegar). L'uso moderno per indicare un tipo di salsa per insalate o verdure fredde risale al 1877. Inoltre, dal 1811, si riferiva anche a una "piccola bottiglia o scatola per trasportare aceto aromatico."

Anche da: 1690s

Voci correlate

vinegar(n.)

Acido acetico impuro diluito, primi del 1400, vinegre, di solito "aceto di vino," dall'anglo-francese vinegre, francese antico vinaigre "aceto," da vin "vino" (dal latino vinum; vedi wine (n.)) + aigre "aspro" (vedi eager). In latino era vinum acetum "vino diventato aspro," abbreviato in acetum (vedi acetic), usato anche in senso figurato per "ingegno, astuzia;" e confronta con il greco oxos "aceto di vino," che è legato a oxys "affilato" (dalla radice PIE *ak- "essere affilato, sorgere (fuori) a un punto, perforare"). Correlati: Vinegary; vinegarish.

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    Traduzione generata da IA. Per il testo originale, clicca qui: Etymology, origin and meaning of vinaigrette

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