「 Martini 」の語源

1887年、Martini cocktail（1886年）の略称で、もともとはオールドトムジン、ベルモット、ビターズ、時にはシェリー酒やキュラソー、シンプルシロップを混ぜたもの。通常はシトラスの皮で飾られ、氷と一緒に提供されることが多かった。Martinez cocktailは1884年に文献に記録されており、ジン、ベルモット、ビターズ、マラスキーノリキュールを使った氷入りの飲み物で、時にはシロップで甘くされることもあり、確かに関連するレシピと言える。Dry Martiniは1897年に登場し、ドライジン、イタリア産（白）ベルモット、ビターズ、オリーブのガーニッシュを使ったバージョンだ。Martiniは通常、固有名詞のように大文字で書かれていたが、1970年代にそのルールは薄れていった。

The Martinezは、この飲み物の古い形のようで、一説には1870年代にカリフォルニア州のMartinezで生まれたとされているが、この語源が提唱されるのはずっと後のことで、歴史的な詳細が一致しない点も多い。（この件についてはデイビッド・ウォンドリッチの著書Imbibe!を参照。）1884年のThe Modern Bartender's Guideのレシピには、「マンハッタンと同じだが、ウイスキーの代わりにジンを使う」と書かれている。マルティネスは1910年頃には一般的な飲み物から姿を消したようだ。

マティーニの名前がベルモットに由来するという説もある。マルティーニ＆ロッシのブランドは1860年代からアメリカで販売されており、1891年のWashington Heraldの記事では、「マルティーニベルモットで作らなければならない」と主張されている。イタリア風のベルモットは、マティーニのドライバージョンに好まれる白いベルモットで、古い甘いレシピでも通常指定されている。このイタリアの要素が、マルティネスからマティーニへの名前の分離をもたらしたのかもしれない。マルティネスはバーテンダーの好みでイタリア産またはフランス産のベルモットを使うことができたからだ。1887年のニューヨークの流行のカクテルに関する記事では、「…今や彼らはジンとベルモットの微妙な混合物に夢中で、それを『マティーニ』と呼んでいるが、その名前は『マルティネス』と綴られている」と記されている。

Martini glass、つまりマティーニを提供するためのグラスのスタイルは1935年に登場した（当初の飲み物はワイングラスやシャンパングラスで提供されていた）。Vodka Martiniは1952年に登場。1996年頃からマティーニグラスで提供される甘い飲み物（Chocolate Martiniなど）に適用されるようになった。

また、1871年から1891年までイギリス軍で使用されたライフルの名前としても知られ、1870年から記録が残っている。これはフリードリッヒ・フォン・Martiniが発明した薬室機構に由来する。