1590年代、「病的な食欲不振」、現代ラテン語、ギリシャ語のanorexiaから派生し、an-「なし」(an- (1)を参照)+ orexis「食欲、欲望」、oregein「欲する、憧れる」、文字通り「手を伸ばす、身を伸ばす、求めるために伸ばす」(PIE語根*reg-「まっすぐに動く」から)+ 抽象名詞接尾辞-ia。現在の使用では、しばしばanorexia nervosaの短縮形として使われる。
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