「 glutin 」の語源

1630年代、「粘着性の物質」という意味で使われるようになりました。これはフランス語の gluten（16世紀）や、ラテン語の gluten（glutin-）「接着剤」（glue (n.) を参照）から直接借用されたものです。16世紀から19世紀にかけて、現在 fibrin と呼ばれる動物組織の一部を指して使われていました。1803年以降は、小麦や他の穀物の窒素を含む部分、つまり粘り気のある成分を指すようになり、これが glutamic acid（1871年）、一般的なアミノ酸とその塩、glutamate の名称の由来となりました。

化学における単語形成要素で、しばしば-in (2)と置き換え可能ですが、現代の使用では区別されています。19世紀初頭、フランス語の-ineから、誘導体を表す単語を形成するために一般的に使用される接尾辞であり、したがって化学での拡張された使用がありました。最初は不規則に適用されましたが（例：aniline）、現在ではより制限された使用があります。

フランス語の接尾辞はラテン語の-inaから来ており、-inusの女性形で、名詞から形容詞を形成するための接尾辞であり、したがって-ine (1)と同一です。