「 specialty 」の語源

15世紀初頭には「特有の性質やもの」として使われ、15世紀中頃には「特別であることの性質」という意味も持つようになりました。この語は古フランス語の specialte や especialte（「特性、特別な質、特異性、特別な点、区別」といった意味）から来ており、さらにラテン語の specialitatem（主格は specialitas、「特異性、特性」を意味する）から派生しています。このラテン語は specialis（「個別の、特有の」、special (adj.) 参照）に由来しています。

「特定の場所や業種に特有の製品や記事」という意味での使用は1863年から見られます。現代フランス語の形 spécialité は1839年から英語に取り入れられ、特にレストランの料理を指す際に使われることが多くなりました。