「tandoori」の意味
タンドリー料理; タンドリーチキン; 煙で燻した料理
「 tandoori 」の語源
tandoori(adj.)
北インドやパキスタンの料理で、炭火で焼く土製のオーブンを使うスタイルを指す言葉で、1958年に登場しました。これはウルドゥー語やパンジャブ語の形容詞的な語形から来ており、tandur（「料理用ストーブ」の意）という地域的な言葉ですが、その起源ははっきりしていません。名詞として使われるようになったのは1969年からです。
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「 tandoori 」の使い方の傾向
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