Publicidade

Significado de bechamel

molho branco; molho à base de leite e farinha; base para outros molhos

Etimologia e História de bechamel

bechamel(n.)

O molho branco usado na culinária, datado de 1769, vem do francês béchamel, nomeado em homenagem ao mordomo de Luís XIV, Louis de Béchamel, marquês de Nointel (1630-1703), que o aperfeiçoou. Gamillscheg o identifica como um grande gourmet da época ("eines bekannten Feinschmeckers des 17. Jhdts.").

Publicidade

Tendências de " bechamel "

Adaptado de books.google.com/ngrams/. N-gramas são provavelmente pouco confiáveis.

Compartilhar "bechamel"

AI-gerado. Para o texto original, clique aqui: Etymology, origin and meaning of bechamel

Publicidade
Tendências
Entradas do dicionário perto de "bechamel"
Publicidade