Etimologia e História de beet

Planta que cresce selvagem no norte da Europa, cultivada por sua raiz suculenta, utilizada como alimento e para extração de açúcar. Em inglês antigo, era chamada bete, que significa "beterraba" ou "raiz de beterraba", derivada do latim beta, supostamente de origem celta. Era comum no inglês antigo, mas caiu em desuso até cerca de 1400. Nos Estados Unidos, ainda é frequentemente mencionada no plural. Trata-se de um empréstimo geral do germânico ocidental, com cognatos como bete no frísio antigo, bete no holandês médio, bieza no alto alemão antigo e Beete no alemão moderno.