Significado de beer

beer:

bebida alcoólica feita de grãos; cerveja

Etimologia e História de beer

beer(n.)

A bebida alcoólica feita de grãos (geralmente cevada), infundida com lúpulo, cozida e fermentada. No inglês médio, era ber, vindo do inglês antigo beor, que significava "bebida forte, cerveja, hidromel." Esse termo é cognato com o frísio antigo biar, o médio e o holandês moderno bier, o alto alemão antigo bior e o alemão Bier. É uma palavra do germânico ocidental cuja origem é muito debatida e ambígua.

Provavelmente, é um empréstimo monástico do germânico ocidental do século VI do latim vulgar biber, que significa "uma bebida, um líquido" (do latim bibere, "beber," da raiz proto-indo-europeia *po(i)-, que também significa "beber"). Outra teoria sugere que vem do proto-germânico *beuwoz-, derivado de *beuwo-, que significa "cevada." A palavra nativa germânica para essa bebida era a que deu origem a ale (veja). "A palavra aparece no inglês antigo, mas seu uso é raro, exceto na poesia, e parece ter se tornado comum apenas no século XVI como o nome de uma bebida de malte lupulada." [OED]

Beer was a common drink among most of the European peoples, as well as in Egypt and Mesopotamia, but was known to the Greeks and Romans only as an exotic product. [Buck]

A cerveja era uma bebida comum entre a maioria dos povos europeus, assim como no Egito e na Mesopotâmia, mas os gregos e romanos a conheciam apenas como um produto exótico. [Buck]

Mas eles tinham palavras para isso. O grego brytos, usado para se referir a cervejas trácias ou frigias, estava relacionado ao inglês antigo breowan, que significa "fermentar." O latim zythum vem do grego zythos, usado inicialmente para a cerveja egípcia e tratado como uma palavra egípcia, mas talvez realmente grega e relacionado a zymē, que significa "fermento."

O espanhol cerveza vem do latim cervesia, que significa "cerveja." O eslavo antigo da Igreja pivo, que originou a palavra eslava geral para "cerveja," originalmente significava "uma bebida" (compare com o eslavo antigo da Igreja piti, que significa "beber"). O francês bière é um empréstimo do alemão do século XVI. A gíria americana beer goggles, que descreve aqueles óculos pelos quais qualquer parceiro romântico em potencial parece atraente, surgiu em 1986.

Entradas relacionadas

ale(n.)

"bebida alcoólica intoxicante feita pela fermentação de malte," do inglês antigo ealu "cerveja, hidromel," que vem do proto-germânico *aluth- (também presente no baixo saxão alo e no nórdico antigo öl), cuja origem é incerta. Pode ter vindo de uma raiz do proto-indo-europeu que significa "amargo" (também fonte do latim alumen "alume"), ou do proto-indo-europeu *alu-t "cerveja," da raiz *alu-, que carrega conotações de "feitiçaria, magia, possessão e intoxicação" [Watkins]. A palavra foi emprestada do germânico para o lituano (alus) e o eslavo antigo da Igreja (olu).

In the fifteenth century, and until the seventeenth, ale stood for the unhopped fermented malt liquor which had long been the native drink of these islands. Beer was the hopped malt liquor introduced from the Low Countries in the fifteenth century and popular first of all in the towns. By the eighteenth century, however, all malt liquor was hopped and there had been a silent mutation in the meaning of the two terms. For a time the terms became synonymous, in fact, but local habits of nomenclature still continued to perpetuate what had been a real difference: 'beer' was the malt liquor which tended to be found in towns, 'ale' was the term in general use in the country districts. [Peter Mathias, "The Brewing Industry in England," Cambridge University Press, 1959]

No século XV, e até o XVII, "ale" se referia à bebida fermentada de malte sem lúpulo, que era a bebida nativa dessas ilhas. A "beer" era a bebida de malte com lúpulo introduzida dos Países Baixos no século XV, popular principalmente nas cidades. No entanto, no século XVIII, toda bebida de malte passou a ser lupulada e houve uma mudança silenciosa no significado dos dois termos. Por um tempo, eles se tornaram sinônimos, mas os hábitos locais de nomenclatura ainda perpetuavam o que havia sido uma diferença real: 'cerveja' era a bebida de malte que tendia a ser encontrada nas cidades, enquanto 'ale' era o termo geralmente usado nas áreas rurais. [Peter Mathias, "The Brewing Industry in England," Cambridge University Press, 1959]

O significado de "festival ou reunião festiva onde se bebia muito ale" já existia no inglês antigo (veja bridal).

cerveza(n.)

Em espanhol, a palavra para "cerveja" vem do latim cervisia, que também significa "cerveja" (relacionada ao latim cerea, que se refere a uma cerveja espanhola). Essa origem pode estar ligada ao latim cremor, que significa "caldo espesso", ou ao celta *kerb- (comparado ao gaulês curmi, ao irlandês antigo cuirm, ao irlandês médio coirm, ao galês cwrwf e ao cornish antigo coref, todos significando "cerveja"). Essa palavra vem do proto-celta *kormi-, provavelmente da mesma raiz que o latim cremare, que significa "queimar" (veja cremation). A ideia de uma conexão com ceres (como uma bebida feita de grãos) é bastante duvidosa, segundo [Tucker].

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Tendências de " beer "

Adaptado de books.google.com/ngrams/. N-gramas são provavelmente pouco confiáveis.

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AI-gerado. Para o texto original, clique aqui: Etymology, origin and meaning of beer