Etimologia e História de bitters

No Inglês Antigo, biter significava "com um gosto áspero, afiado, cortante; zangado, cheio de animosidade; cruel." Essa palavra vem do Proto-Germânico *bitras-, que se acredita ter origem em uma forma sufixada da raiz do Proto-Indo-Europeu *bheid-, que significa "dividir" (a mesma raiz que deu origem ao Inglês Antigo bitan, que significa "morder"; veja bite (v.)).

Se essa teoria estiver correta, o significado da palavra pode ter mudado ao longo do tempo, passando de "mordente" para "de gosto picante, sabor amargo." Além disso, também era usada de forma figurativa no Inglês Antigo para descrever estados de espírito e palavras. Palavras relacionadas incluem Bitterly. Cognatos germânicos incluem o Antigo Saxão bittar, o Antigo Nórdico bitr, o Holandês bitter, o Antigo Alto Alemão bittar, o Alemão moderno bitter e o Gótico baitrs, todos significando "amargo."