Etimologia e História de fructose

No final do século XII, a palavra "fruit" em inglês se referia a qualquer produto vegetal útil para humanos ou animais. Essa origem vem do francês antigo fruit, que significava "fruto, fruta consumida como sobremesa; colheita; ação virtuosa" (século XII). Essa palavra, por sua vez, tem raízes no latim fructus, que expressava "prazer, satisfação, frutos, colheitas", derivando de frug-, a raiz de frui, que significa "usar, desfrutar". Essa construção vem da forma sufixada da raiz proto-indo-europeia *bhrug-, que também traz a ideia de "desfrutar". Assim, muitos derivados dessa palavra se referem a produtos agrícolas. O latim fructus também deu origem a palavras semelhantes em outras línguas, como o espanhol fruto, o italiano frutto, o alemão Frucht e o sueco frukt-.

Inicialmente, em inglês, o termo abrangia todos os produtos da terra, como vegetais, nozes, grãos e bolotas. O sentido mais restrito que conhecemos hoje começou a se formar no início do século XIII. Além disso, a palavra passou a designar "renda proveniente da produção agrícola, receita ou lucro oriundo da terra" (meados do século XIV), levando à conotação de "lucro". Essa ideia clássica ainda é preservada na expressão fruits of (one's) labor, que se refere aos frutos do trabalho de alguém.

O significado de "descendência, prole, filho" surgiu em meados do século XIII. Já a acepção de "qualquer consequência, resultado ou desfecho" apareceu no final do século XIV. A expressão "fruto" como sinônimo de "pessoa excêntrica" é datada de 1910, enquanto a de "homem homossexual" foi registrada em 1927. Em 1931, o termo também foi identificado como gíria entre vagabundos, referindo-se a "uma garota ou mulher disposta a agradar", provavelmente pela ideia de ser "fácil de conquistar". O termo fruit salad (salada de frutas) é atestado desde 1861, enquanto fruit-cocktail (coquetel de frutas) aparece em 1900 e fruit-bat (morcego-frugívoro) é documentado por volta de 1869.

O sufixo padrão no final dos nomes químicos dos açúcares, que originalmente era apenas um sufixo formador de substantivos, foi adotado por químicos franceses em meados do século XIX. Ele não tem nenhuma conexão etimológica com a palavra açúcar. Esse sufixo aparece aproximadamente na mesma época em dois nomes químicos: cellulose, que provavelmente deve isso ao sufixo francês, e glucose, onde seria um resultado natural do original grego. Flood prefere a origem a partir de glucose.

*bhrūg-, uma raiz do Proto-Indo-Europeu que significa "desfrutar," com derivados que se referem a produtos agrícolas.

Ela pode formar todo ou parte de palavras como: brook (verbo) "suportar;" defunct; fructify; fructose; frugal; fruit; fruitcake; fruitful; fruition; fruitless; frumentaceous; function; fungible; perfunctory; tutti-frutti; usufruct.

Além disso, pode ser a origem de: o latim frui "usar, desfrutar," fructus "um prazer, rendimentos, frutos, colheitas;" o inglês antigo brucan "usar, desfrutar, possuir," e o alemão brauchen "usar."