Etimologia e História de grist-mill

No inglês antigo, grist significava "ação de moer; grãos a serem moídos," possivelmente relacionado a grindan que significa "moer" (veja grind (v.)), embora o Dicionário Oxford de Inglês considere essa conexão "difícil." O significado "trigo que deve ser moído" aparece no início do século XV, assim como a extensão figurativa desse sentido.

No inglês médio, mille significava "edifício destinado a moer grãos." Já no inglês antigo, mylen se referia a "um moinho" (século 10). Essa palavra é um dos primeiros empréstimos do germânico, vindo do latim tardio molina, molinum, que também significa "moinho" (origem do francês moulin e do espanhol molino). Inicialmente, era usada como feminino e neutro de molinus, que quer dizer "relativo a um moinho." Essa palavra latina, por sua vez, vem de mola, que significa "moinho" ou "pedra de moinho," e está relacionada a molere, que significa "moer." Ambas têm raízes na proto-índoeuropeia *mele-, que significa "esmagar" ou "moer." O -n- foi se perdendo ao longo do tempo no inglês, mas ainda aparece no sobrenome Milner.

Além disso, outras palavras em línguas germânicas, como o alemão Mühle, o saxão antigo mulin, o nórdico antigo mylna, o dinamarquês mølle e o eslavo antigo mulinu, também vêm do latim tardio molina, seja de forma direta ou indireta.

A partir da década de 1550, o termo passou a designar "dispositivo mecânico para moer grãos destinados à alimentação." Na década de 1670, ganhou um significado mais amplo, referindo-se a "máquina para moer ou pulverizar qualquer substância sólida." Outros tipos de máquinas industriais movidas a vento ou água, que transformam matéria-prima por processos diferentes da moagem, começaram a ser chamadas de mills no início do século XV. Por volta de 1500, o termo passou a ser associado a "grandes edifícios equipados com maquinário para fabricação." Em gíria antiga, também era usado para se referir a "uma máquina de escrever" (1913) e "uma luta de boxe ou outro combate pugilístico" (1819).