Etimologia e História de hostelry

Final do século XIV (como sobrenome desde o início do século XIV), vem do francês antigo ostelerie, hostelerie, que significa "casa, pousada; cozinha; hospital, asilo" (século XII, francês moderno hôtellerie). A palavra se origina de hostel, que significa "casa, lar" (veja hostel). Era rara no inglês moderno antes de Scott. Uma alternativa, hostry (do francês antigo hosterie, de hoste), foi usada do final do século XIV até o século XVIII. Tyndale, em Lucas II, escreveu: "Não havia lugar para eles dentro, na pousada" [1526].