Etimologia e História de kohlrabi

A palavra "cabbage" é um vestígio dialectal do inglês médio col, que vem do inglês antigo tardio cawel, ou talvez tenha origem ou influência do nórdico antigo cognato kal. Ambas as palavras derivam do latim caulis, que significa "caule, haste" (e que no latim vulgar substituiu brassica como o termo comum para "couve"), vindo do proto-itálico *kauli- que significa "haste", e da raiz proto-indo-europeia *(s)kehuli- que se refere a "haste de uma planta, caule" (essa mesma raiz também deu origem ao irlandês antigo cual que significa "feixe, pacote de gravetos", ao grego kaulos que quer dizer "caule, haste, poste", ao armênio c'awl que significa "caule, palha", ao prussiano antigo kaulan e ao lituano káulas que significam "osso").

O latim caulis que significa "couve" também é a origem do italiano cavolo, do espanhol col, do francês antigo chol, do francês moderno chou; além disso, foi adotado em outras línguas germânicas, como o sueco kål, o dinamarquês kaal, o alemão Kohl e o holandês kool.

Um tipo de planta crucífera (Brassica napus), surgida no final do século XIV, vem do francês antigo rape e do latim rapa, rapum, que significa "nabo." Essa palavra é relacionada ao grego hrapys "rape," ao eslavo eclesiástico antigo repa, ao lituano ropė, ao médio holandês roeve, ao alto alemão antigo ruoba e ao alemão moderno Rübe, todos significando "rape" ou "nabo." É possível que tenha sido um empréstimo comum de uma palavra não indo-europeia (de Vaan).

Essa planta é amplamente cultivada como ração para gado bovino e ovino, e o óleo extraído dela é utilizado na culinária (veja canola). O termo Rape-oil é atestado na década de 1540, enquanto rapeseed aparece na década de 1570.

There has been much confusion between rape and coleseed, either plant being known under both names; the former is sometimes called winter rape and the latter summer rape. The older writers usually distinguish the turnip and rape by the adjectives round and long(-rooted) respectively. [OED]

Houve muita confusão entre rape e coleseed, já que ambas as plantas são conhecidas por esses nomes; a primeira às vezes é chamada de winter rape e a última de summer rape. Os escritores mais antigos costumavam distinguir o nabo do rape pelos adjetivos round e long(-rooted), respectivamente. [OED]