Etimologia e História de liquorice

É um tipo de planta leguminosa, cujas raízes secas eram usadas antigamente como remédio e também como doce, conhecida como liquorice. A palavra surgiu por volta de 1200, escrita como licoriz, e vem do anglo-francês lycoryc e do francês antigo licorece (também recolice). Sua origem remonta ao latim tardio liquiritia, que é uma alteração do latim glychyrrhiza. Este, por sua vez, vem do grego glykyrrhiza, que significa literalmente "raiz doce", formado por glykys (doce, veja gluco-) + rhiza (raiz, da raiz proto-indo-europeia *wrād-, que significa "ramo, raiz"). A forma em latim foi influenciada por liquere, que significa "tornar-se líquido", devido ao método de extração da substância doce da raiz. Em francês, a palavra é réglisse, e em italiano, regolizia, ambas derivadas da mesma raiz, mas com metátese de -l- e -r-.