Etimologia e História de pickle

Por volta de 1400, "molho temperado servido com carne ou ave" (início do século 14 como sobrenome), provavelmente do neerlandês médio pekel "conserva, salmoura," ou palavras relacionadas no baixo alemão e frísio oriental (neerlandês pekel, frísio oriental päkel, alemão pökel), cuja origem ou significado original é incerto. Klein sugere que o nome poderia vir de um pescador neerlandês medieval que desenvolveu o processo.

O significado "pepino conservado em conserva" foi registrado pela primeira vez em 1707, através do uso da palavra para o líquido salgado em que a carne, entre outros, era preservada (c. 1500). O sentido coloquial figurado de "uma situação lamentável, um estado ou condição de dificuldade ou desordem" é registrado na década de 1560, desde a época em que a palavra ainda significava um molho servido na carne prestes a ser comida. O significado "menino travesso" é de 1788, talvez da ideia de ser "imprensado" pela malandragem.

"preservar em conserva ou salmoura," década de 1550, derivado de pickle (substantivo). Relacionado: Pickled; pickling.