scouse 的詞源

1840年，“由肉、蔬菜和硬餅乾製成的水手燉菜”，縮寫自 lobscouse （1706），來源不確定的詞語（類似於 loblolly）。

Lobscouse. A dish much eaten at sea, composed of salt beef, biscuit and onions, well peppered, and stewed together. [Grose, "Dictionary of the Vulgar Tongue," 1788]

亂燉。一種在海上經常食用的菜餚，由鹹牛肉，餅乾和洋蔥組成，撒上好多胡椒，一起燉制好。[格羅斯，“ 庶民口語詞典”，1788]

“利物浦本地人或居民”的引申義（在那裏，這種燉菜是特色菜）記錄於1945年; 與區域方言相關的是 Scouser（1959）。