Herkunft und Geschichte von bistro

Im Jahr 1906 wurde das Wort aus dem Französischen bistro (1884) übernommen, das ursprünglich aus dem Pariser Slang stammt und so viel wie „kleine Weinstube oder Restaurant“ bedeutet. Die genaue Herkunft ist unklar. Es wird oft gesagt, dass es vom russischen bee-stra stammt, was „schnell“ bedeutet. Diese Theorie entstand während der alliierten Besetzung von Paris im Jahr 1815 nach der Niederlage Napoleons. Doch obwohl diese Erklärung charmant klingt, ist sie eher unwahrscheinlich. Eine andere Vermutung besagt, dass es von bistraud kommt, was „ein kleiner Schäfer“ bedeutet – ein Begriff aus dem Poitou-Dialekt, abgeleitet von biste, was „Ziege“ bedeutet.