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Bedeutung von scullion

Küchenhilfe; untergeordneter Hausangestellter; Dienstbote

Herkunft und Geschichte von scullion

scullion(n.)

„niedriggestellter Hausdiener, der einfache Küchenarbeiten verrichtet“, Ende des 15. Jahrhunderts, sculioun, scwlioun, möglicherweise durch die Substitution einer Endung entstanden, abgeleitet vom anglo-französischen sculier, einer Variante des altfranzösischen escuelier, das von escouve „Besen, Zweig“ stammt, welches wiederum aus dem Lateinischen scopa (Plural scopæ) „Besen“ kommt. Dies steht in Beziehung zu scapus „Schaft, Stiel“ (siehe scape (n.2)). Es könnte auch eine Abwandlung des altfranzösischen souillon „Schäufer“ sein (aber dies ist erst ab dem 16. Jahrhundert belegt), beeinflusst durch scullery. „Das Wort wird heute allgemein mit scullery assoziiert, das jedoch einen anderen Ursprung hat“ [Century Dictionary].

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In der Botanik bedeutet "Schaft, Stamm," etwa um 1600, abgeleitet vom lateinischen scapus für "einen Stängel, Schaft." Es ist verwandt mit dem griechischen skapos für "Stock" und skēptron für "Stock, Zepter" (siehe scepter).

Um die Mitte des 15. Jahrhunderts taucht der Begriff sculerie auf, der bereits im frühen 14. Jahrhundert als Nachname verwendet wurde. Er bezeichnete eine Abteilung in einem großen Haus, die sich mit Tellern, Geschirr, Küchenutensilien und ähnlichem beschäftigte. Der Begriff stammt aus dem Altfranzösischen escuelerie, was so viel wie „Amt des Dieners, der für die Teller zuständig ist“ oder „Ort, an dem Geschirr aufbewahrt wird“ bedeutet. Dies wiederum leitet sich von escuelier ab, was „Wächter der Teller“ bedeutet, und stammt von escuele, dem Wort für „Teller“ (im 12. Jahrhundert, im modernen Französisch écuelle). Letztlich geht es zurück auf das lateinische scutella, was „Servierplatte“ oder „Teller“ bedeutete (siehe auch scuttle (n.)).

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