Etimología y Historia de asparagus

Planta cultivada por sus brotes comestibles, a finales del siglo XIV, aspergy; anteriormente sparage (en el inglés antiguo tardío), del latín asparagus (en latín medieval a menudo en la forma sparagus), del griego asparagos/aspharagos, cuyo origen es incierto; quizás con el a- eufónico + la raíz protoindoeuropea *sp(h)er(e)g- que significa "brotar", aunque Beekes sugiere que "es más bien una palabra de sustrato," basada en parte en la variación p/ph.

En inglés medio, asperages a veces se consideraba un plural, con el singular erróneo aspergy. Para el siglo XVI, la palabra se había anglicanizado hasta formas como sperach, sperage. La forma clásica del latín está atestiguada en inglés desde mediados del siglo XVI, pero al principio se limitaba a herbolarios y botánicos; la forma común entre los siglos XVII y XIX era la variante etimologizada popularmente sparrowgrass, durante la cual asparagus tenía "un aire de rigidez y pedantería" [John Walker, "Critical Pronouncing Dictionary," 1791]. Conocida en inglés antiguo como eorðnafela. Relacionado: Asparaginous.

"In his daily and ordinary talke cetaine phrases he had which hee used very often and significantly [...] To expresse the speedy expedition of a thing done hastily, Quicker, would he say, than SPARAGES can be sodden." [Philemon Holland, "The Historie of Tvvelve Caesars Emperours of Rome," 1606]

"En su charla diaria y ordinaria tenía ciertas frases que usaba muy a menudo y de manera significativa [...] Para expresar la rápida ejecución de algo hecho apresuradamente, diría: Más rápido, que SPARAGES pueden ser hervidos." [Philemon Holland, "The Historie of Tvvelve Caesars Emperours of Rome," 1606]