Etimología y Historia de collard

también coleslaw, cole slaw, "repollo finamente picado aderezado con vinagre, sal, etc. y consumido como ensalada," 1794 ("Un trozo de repollo en rodajas, por los holandeses llamado cold slaw"), inglés americano, una traducción parcial del holandés koolsla, que literalmente significa "ensalada de repollo," de kool "repollo" (ver cole) + sla "ensalada" (ver slaw). Cold slaw es una etimología popular común hasta la década de 1860, cuando cole fue revivido en inglés.

Es una palabra antigua que se aplica a cualquier planta, hierba, vegetal, raíz, etc. Proviene del inglés antiguo wyrt, que significa "raíz, hierba, vegetal, planta, especia." Su origen se encuentra en el protogermánico *wurtiz, que también dio lugar al sajón antiguo wurt, nórdico antiguo y danés urt, alto alemán antiguo wurz y otras lenguas germánicas, todas con el significado de "planta, hierba." En alemán moderno se usa Wurz, y en gótico se encuentra como waurts. En nórdico antiguo, la palabra para "raíz" es rot. Su raíz se remonta al protoindoeuropeo *wrād-, que significa "rama, raíz."

Aunque es arcaica desde mediados del siglo XVII, sigue siendo común en nombres de hierbas antiguos, como St. John's wort, que se atestigua desde el siglo XV. Sin embargo, la amplia aplicación de esta palabra puede dificultar la identificación de la planta a la que se refiere.