Etimología y Historia de empanada

Se trata de un tipo de empanada de carne, que originalmente es de origen español y portugués. La palabra moderna y el concepto llegaron al inglés a través de América Latina, alrededor de 1927, en inglés americano, proveniente del español empanada, que es un adjetivo en participio pasado (femenino) de empanar, que significa "envolver en masa y freír." Esta palabra se deriva de pan, que significa "pan," y este a su vez proviene del latín panis, que también significa "pan," y tiene sus raíces en la raíz protoindoeuropea *pa-, que significa "alimentar."

Panado (Span. Panada or Empanada; Fr. Panade) a kind of meat made of crums of bread, and Currants boyled in water; or (as some will have it) of grated Bread, Milk, Sugar and grated Cheese." [Blount's "Glossographia," 1656]

Panado (en español Panada o Empanada; en francés Panade) es un tipo de carne hecha de migas de pan y grosellas hervidas en agua; o (como algunos lo describen) de pan rallado, leche, azúcar y queso rallado." [Blount's "Glossographia," 1656]