Anuncios

Significado de roast

asar; carne asada; asado

Etimología y Historia de roast

roast(v.)

A finales del siglo XIII, aparece el término rosten, que significa "cocinar (carne, pescado, etc.) con calor seco." Proviene del francés antiguo rostir, que se traduce como "asar, quemar" (en francés moderno, rôtir). Su origen se encuentra en el franco *hraustjan, que es afín al alto alemán antiguo rosten, el alemán rösten y el medio neerlandés roosten, todos con el significado de "asar." Originalmente, se refería a "cocinar sobre una rejilla o parrilla," y está relacionado con palabras germánicas que significan "parrilla, rejilla," como el alemán Rost y el medio neerlandés roost. Estas provienen del protogermánico *raustijanan, que también significa "asar." Se puede comparar con roster.

En el uso moderno, el término también se emplea frecuentemente para referirse a cocinar (carne) en un horno, aunque el término más original para esto sería bake [OED]. El sentido intransitivo de "estar muy caliente, estar expuesto a un gran calor, volverse asado" se documenta alrededor del año 1300. En el caso de los granos de café, se registra su uso a partir de 1724. La acepción "burlarse de alguien (a menudo de manera cariñosa para divertir a los demás)" surge en 1710. Términos relacionados son Roasted y roasting.

El término Roast beef se documenta desde la década de 1630; el francés rosbif proviene del inglés. 

Bifteck and rosbif, words that have come into French after the invasions of 1814 and 1815, are only imitations of the English way of pronouncing "beef-steak" and "roast beef," the French not recognizing their word rôti, formerly rosti, in the English sounds of "roast" nor bœuf, in that of "beef," which in Norman-French was written bœf and buef, and probably pronounced somewhat like the present English. [Jean Roemer, "Origins of the English People and of the English Language," London, 1888]
Bifteck y rosbif, palabras que entraron al francés tras las invasiones de 1814 y 1815, son solo imitaciones de la forma inglesa de pronunciar "beef-steak" y "roast beef." Los franceses no reconocían su palabra rôti, que antes se escribía rosti, en los sonidos ingleses de "roast," ni bœuf, en el de "beef," que en normando se escribía bœf y buef, y probablemente se pronunciaba de manera similar al inglés actual. [Jean Roemer, "Origins of the English People and of the English Language," Londres, 1888]

roast(n.)

Principios del siglo XIV, se refería a "carne asada o para asar;" consulta roast (v.). La acepción de "una burla implacable" data de 1740.

También de: early 14c.

Entradas relacionadas

roster(n.)

En 1727, originalmente en uso militar, se refiere a "una lista que muestra el turno o la rotación de servicio de quienes se relevan o suceden entre sí." Proviene del holandés rooster, que significa "tabla, lista," un uso transferido que originalmente se refería a "parrilla," derivado del medio holandés roosten, que significa "asar" (consulta roast (v.)). Probablemente se llamó así por la cuadrícula de líneas dibujadas en un papel para crear una lista. Para 1858 ya se usaba en el argot policial, y el sentido general de "lista o tabla de nombres de personas" sin considerar la rotación de servicio se estableció en 1881.

roaster(n.)

a mediados del siglo XV, rostere, "persona que asa carne," un sustantivo agente derivado de roast (verbo). Como un tipo de horno, a partir de 1799; como "animal apto para asar, artículo de comida preparado para asar," en la década de 1680.

rotisserie(n.)

En 1868, se utilizaba para referirse a un "restaurante donde se asa carne en un espetón," proveniente del francés rôtisserie, que significa "tienda que vende comida cocinada, restaurante." Este término se deriva de la raíz del participio presente de rôtir, que significa "asar," y tiene sus raíces en el francés antiguo rostir (consulta roast (v.)). Como aparato de cocina para el hogar, se documenta su uso a partir de 1953. Los fabricantes (o sus redactores publicitarios) crearon un verbo a partir de esto, rotiss, en 1958. La Rotisserie league (1980), una forma de béisbol de fantasía, se basa en La Rotisserie, el restaurante de Manhattan donde fue concebida.

    Anuncios

    Tendencias de " roast "

    Adaptado de books.google.com/ngrams/. Los ngramas probablemente sean poco fiables.

    Compartir "roast"

    Traducción generada por IA. Para el texto original, haga clic aquí: Etymology, origin and meaning of roast

    Anuncios
    Tendencias
    Entradas del diccionario cerca de "roast"
    Anuncios