Étymologie et Histoire de Tabasco

État du Mexique, d'une langue autochtone mexicaine non identifiée et d'étymologie inconnue.

En tant que nom de propriété d'un type de sauce piquante, dès 1876, (la sauce ainsi nommée dès les années 1650, à l'origine Tavasco), nommée d'après l'État peut-être parce que la sauce au piment a été rencontrée pour la première fois là-bas par des voyageurs européens. La marque déposée (par Edward Avery McIlhenny) revendique une utilisation dès c. 1870.