Étymologie et Histoire de gouge

Au milieu du 14e siècle, le terme désignait un « ciseau à lame concave », dérivant de l'ancien français gouge, signifiant « un gouge » (14e siècle). Ce mot provient du latin tardif gubia, une variante de gulbia, qui se traduit par « ciseau creux biseauté ». Son origine pourrait être gauloise, comme le suggèrent des mots comparables en vieil irlandais gulban (« piqûre, épine ») et en gallois gylfin (« bec »). L'acception « une imposition, une arnaque » est apparue en 1845 dans le langage familier américain.

Dans les années 1560, le verbe « gouger » est utilisé pour désigner l’action de « couper avec un ciseau à bois », tiré du nom gouge. L’évolution vers « forcer à sortir avec un ciseau » (notamment pour les yeux lors de combats) est attestée dès 1800. Le sens « escroquer » apparaît dans le langage familier américain en 1826, comme l'indiquent les gougers, un terme au pluriel. On retrouve aussi les formes Gouged et gouging.